그로모어 : 미질 개선 효과
그로모어 프로그램의 고품질 쌀 생산 확인
- 단백질 함량 : 낮을수록 밥맛 우수
- 6.0% 이하에서 “수” 등급 [양곡관리법 시행규칙]
- 아밀로스 함량 : 낮을수록 찰기가 높고 부드러움
- 평균 18.5%
| 구분 | 벼 미질 테스트 (함량이 낮을수록 고품질) | ||||
| 단백질 함량(%) | 품종별 평균 단백질 함량(%) | 아밀로스 함량(%) | 품종별 평균 아밀로스 함량(%) | ||
| 경상대학교 (품종 : 새일미) | 그로모어 | 5.9* | 6.1 | 17.4* | 19.0 |
| 대조 처리구 | 6.3 | 18.5 | |||
*출처 : 농촌진흥청 직무육성 신품종 / 충남 농업기술원 삼광벼 재배 매뉴얼